תפריט ערב

ראשונות

פוקצ'ה | 19
אפויה בתנור אבן עם סלסה עגבניות, שמן זית, בלסמי ושום קונפי

פוקצ'ת קשקבל | 42
עגבניות מיובשות, קשקבל, מוצרלה, פרמז'ן ובזיליקום

חציל קלוי (על האש) מדיטרין | 44
חציל קלוי, טחינה, סלסלת עגבניות, פטרוזיליה, בצל סגול, פלפל חריף, צנונית ושמן אורגנו

קרפצ'יו סלק | 38
פרוסות סלק, בצל סגול, תפו"ע, אגוזי מלך, ארוגולה וגבינת פטה ברוטב ויניגרט דבש ולימון

ארנצ'יני | 39
כדורי ריזוטו ומוצרלה, פרמז'ן, ברוטב עגבניות ובזיליקום

קציצות כרישה ותפו"א | 46
איולי חרדל, צנונית ועשבי תיבול

קרפצ'יו דג ים | 49
שמן זית, ויניגרט דבש לימון, קינואה, שקדים, בצל סגול וירוק, צנונית, נענע, פלפל חריף, תפוח עץ ומיקרו בזיל

מחבת פטריות | 46
חמאה, שום, יין לבן, עגבניות שרי, שקדים ופרמז'ן

מרק היום – שאל את המלצר

סלטים


אינסלטה | 58
אנדיב, לבבות חסה, ארוגולה, צנונית, בצל סגול, שקדים, קראנץ' אגוזי לוז, אגס ביין, ויניגרט דבש לימון וגבינה כחולה

פנצנלה | 58
ארוגולה, עגבניה, מלפפון, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, פלפל אדום, בצל ירוק, בצל סגול, קרוטונים, פטה ברוטב חומץ בן יין אדום, שום ושמן זית

סיציליאני | 58
חסה, עגבניה, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, בצל סגול, קרוטונים, רוטב סלסה ורדה ופרמז'ן

קיסר | 56
לבבות חסה, ארוגולה, עגבניות שרי, קרוטונים, רוטב קיסר ופרמז'ן

עגבניות ומוצרלה | 48
מבחר עגבניות, בצל ירוק, בצל סגול, זיתי קלמטה, בזיליקום, פלפל חריף, שמן זית ובלסמי מצומצם

פיצות


מרגריטה | 48
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז'ן ובזיליקום
תוספות לבחירה – 8 ש"ח לתוספת:
אנשובי, פלפל חריף, זיתי קלמטה, מוצרלה באפלו, פטריות שמפיניון, גבינה כחולה, גבינת עיזים, תירס

סיציליאנית | 58
רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז'ן, ארטישוק, עגבניות שרי, בצל מקורמל, ריקוטה, בזיליקום ובלסמי מצומצם

בלקנית | 56
רוטב עגבניות, מוצרלה חצילים, פלפל קלוי, זיתי קלמטה, פטה ובזיליקום

ביאנקה | 62
מסקרפונה כמהין, פטריות, מוצרלה, פרמז'ן ובזיליקום

ספינצ'י | 62
רוטב עגבניות, מוצרלה, גבינת עזים, תרד וסלסה ורדה

פיצה טבעונית | 58
רוטב עגבניות, גבינה טבעונית, ירקות קלויים וארוגולה

פסטות


פנה /פטוצ'יני/ ספגטי

פנה חיטה מלאה/ חונקי כמרים/ פנה ללא גלוטן – 5 ש"ח

רטבים לבחירה:

אלי אוליו | 56
שמן זית, שום, צ'ילי, פטרוזיליה ופירורי לחם שום

פומודורו | 58
רוטב עגבניות קלאסי/ארביאטה (חריף)

אלפרדו | 59
חמאה, שמנת ופרמז'ן

רוזה | 59
רוטב פומודורו, שמנת ופרמז'ן

מלנזנה | 58
רוטב פומודורו ,חציל ופטרוזיליה

פסטו שמנת | 59
רוטב שמנת פסטו ופרמז'ן
תוספת פטריות – 5 ש"ח

רביולי ארטישוק ירושלמי | 78
חמאה, שום, פטריות, ערמונים, יין לבן, כמהין, שמנת ופרמז'ן

רביולי בטטה מסקרפונה | 74
חמאה, יין לבן, פטריות, רוטב שמנת ופרמז'ן

רביולי ריקוטה | 72
רוטב קרם עגבניות, זיתי קלמטה, בזיליקום ופרמז'ן

פפרדלה פונגי | 72
חמאה, פורטובלו, יין לבן, שמנת, כמהין, תרד ופרמז'ן

פטוצ'יני תרד פרימוורה | 64
שמן זית, שום, עגבניות מיובשות, שרי אדום, שרי צהוב, צ'ילי, בזיליקום, בטטה ופטה

ניוקי ערמונים | 74
חמאה, מרווה, יין לבן, ערמונים, פטריות, שמנת ופרמז'ן

פטוצ'יני תרד וסלמון | 72
שום, יין לבן, פטריות, עגבניות שרי, שמנת ואפונה

ריזוטו פטריות | 68
יין לבן, שמנת, כמהין, אפונה, תרד ופרמז'ן

לזניה מלנזנה | 72
רוטב עגבניות, חצילים, פטה, מוצרלה, פרמז'ן ובזיליקום

דגים


פילה סלמון | 108
פירה, בצל, עגבניה, זיתי קלמטה, שום קונפי ואפונה

דניס שלם בתנור | 118
עגבניות, פלפלים, בצל, שום, תפוח אדמה, נענע ופטרוזיליה

פילה דניס | 115
ריזוטו עגבניות, פטריות ותרד

לברק פתוח בפלנצ'ה | 125
מוגש עם תפו"א מדורה וטחינה

פיש אנד צ'יפס | 72
פילה דג מצופה בבצק בירה מטוגן, צ'יפס ורוטב איולי חרדל לימוני

קינוחים

סמי פרדו ברולה | 52
שטרוייזל, רוטב תות, מרנג, קנולי עם קרם מסקרפונה ורוטב פירות יער

פבלובה | 45
רוטב תות, שטרוייזל, קרם מסקרפונה (תותים בעונה) וגלידת פיסטוק

עוגת גבינה איטלקית אפויה | 45
רוטב קרמל מלוח, שטרוייזל, קרם גבינה, שקדים וגלידת וניל

פרופיטרולים | 68
פחזניות, גלידת וניל, גנאש שוקולד חלב, רוטב וניל, שטרוייזל, שקדים וקצפת

פרופיטרול בודד | 28

דון וולקנו | 45
סופלה שוקולד, רוטב שוקולד חם, גלידת וניל וקצפת

טירמיסו | 42
מסקרפונה, אספרסו, ביסקוטי וקקאו

קרם ברולה | 39

אפוגטו | 28
אייריש קרים, אספרסו וגלידת וניל

3 כדורי סורבה, רוטב פירות יער ומרנג | 36

כדור בודד | 13

תוספת קצפת | 6/12
קטן/גדול